Einfache Hafer-Bananen-Muffins
Rezept für 12 Muffins
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– 1 reife Banane
– 2 Eier
– 2 EL griechischer Joghurt
– 1 Tasse Hafermehl
– 300 ml Mandelmilch
– ¼ Tasse Kokosöl
– ½ Päckchen Backpulver
– 2 TL Reissirup
– eine Prise Salz
- Ofen auf 180° vorheizen.
- Alle oben genannten Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer verrühren.
- Optional können Nüsse dazugegeben werden.
- Die Mischung auf Muffin-Förmchen aufteilen.
- 20 Minuten in den Ofen. Fertig!
